沼津産の真鯛

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沼津産の真鯛

2020/06/26

沼津といえばアジやキンメダイが有名ですが、駿河湾では真鯛も良く採れ、50年程前からは真鯛の養殖も実は多く行われております。

日本最北端のマダイ養殖地である沼津西浦エリアはとても自然豊かで水質もよいとされています。

富士山からの豊富な湧き水も流れ込む駿河湾は、プランクトン等のエサも多くマダイにとっては快適な住まい環境でもあります。

マダイ専門店「眞鯛」で使用している真鯛は全てこの沼津西浦エリアで育ち、水揚げされたものです。

その日の朝に〆たマダイでも鮮度管理を徹底しておこなっているので、おすすめは沼津港ではマダイ丼、平町店ではお刺身3種盛りは是非試して頂きタイです。

アジだけではなく、沼津にお越しの際はぜひ一度、新鮮な状態のマダイを調理した品々をお召し上がりになってみてください。

 

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