沼津で提供するマダイの弁当は地産地消を目指して地域密着の運営を心がけております

周辺では釣りをしている人は多いものの、その魚のさばき方が分からないという方は意外と多くいらっしゃいます。そこで真鯛専門店では、釣ったマダイ・イナダでさばくサービスを行っております。時間帯や曜日によっては対応できない場合もございますし、マダイとイナダ以外の魚の場合はあらかじめ電話で問い合わせの上お越しください。
よさこいがある時期には、鯛の唐揚げなどお手軽な価格でのテイクアウト商品を提供しており、その情報はインスタグラムでお知らせしています。地域のイベントをマダイと一緒にお楽しみいただけるよう、その地域の状況に合わせてうまく溶け込めるよう臨機応変に対応し運営を心がけております。

駿河湾で獲れたマダイを美味しく調理して提供する料理は「どれも美味しい」とお客様からの評判のお声をいただいております。マダイは提携会社が運営する養殖場から毎朝直送しているため常に新鮮なマダイを手にすることができております。自社の運営する養殖場のため他社を挟まない分低コストでの価格設定を実現させています。
地元産を使用しているのはメインのマダイだけではありません。マダイと一緒に添えられるレモンやバンペイユなどの柑橘類も西浦産を取り入れたりと地産地消を意識して地域密着の運営で地域への貢献を目指しております。少しでも多くのお客様に、マダイ料理を美味しいと魅力をお伝えし、地元の食材に興味を持ってほしいと考え、地元産の食材を使用しております。どれも自慢の食材を心を込めて調理しております。地域の食材を活かして引き出すよう調理したマダイの美味しさを、ぜひ一度ご賞味ください。

沼津港でマダイの弁当を提供しておりますが、お客様の中には「食べるだけではなく、魚をさばけるようになりたい」という要望をお話になる方もいらっしゃいました。海が近く釣りを楽しむ人も多い地域であり、周辺には魚市場や新鮮館など魚を販売しているお店も少なくありません。気軽に魚を買えたとしてもさばけなければ意味がないと考えるお客様も多く、「きちんと自分でさばけるようになりたい」というご意見をいただいておりました。
そこで真鯛専門店では魚のさばき方教室を不定期での開催を行っております。受講中はスマホで動画撮影を許可しておりますので、家に帰ってからどのようにしていたか動画を見ながら実際に魚をさばくことができます。初心者でもプロが丁寧にコーチングし、毎回違う魚料理のレシピを伝授しており「毎回参加したい」と繰り返し受講される方も多く大変評判の良い人気のサービスとなっております。

鮮度の高い鯛を使って調理するマダイは本当に美味しいとお客様からも口コミで評判です。特に、鯛の唐揚げや南蛮漬けはとてもジューシーで、鯛の炙りも柔らかくて美味しいと嬉しいお声をいただいております。鯛めしとセットになっており、噛むごとに甘みを増すようで美味しいと人気のメニューがたくさんございます。鯛めしもメニューによっては複数の種類があり食べ比べることもでき、飽きない工夫をしています。
直接店内で料理を提供する飲食店も営んでおりますが、そちらでは鯛ラーメンや丼物のメニューも提供しております。こちらも美味しくビールにもよく合うと好評でマダイの美味しさと魅力に引き込まれたとリピーターになるお客様も少なくありません。地元駿河湾で獲れた鮮度の高いマダイを美味しく食べられるよう心を込めて調理しております。「マダイの美味しさを堪能したい」というお客様はぜひ一度ご利用ください。