沼津のマダイを提供する弁当は見た目も華やかで品のあるものを提供しております

調理しているマダイは、駿河湾で育てたマダイのみを使用しております。自社の養殖場で育てたマダイだからこそ信頼できる品質だと自信を持って提供することができています。メニューの中で一緒に添える果物も西浦産のものを使用し地元の食材を大切に扱いながら、美味しい料理としてお客様に提供します。お客様の中には、食材の産地を気にされる方も多く、地元産だと答えるととてもお喜びいただけます。
なかには「これを売っているなど知らなかった」と感慨深そうに見つめるお客様もいらっしゃいます。提供する商品メニューを通して、少しでも多くのお客様が食材に興味を持ちマダイをもっと好きになっていただくきっかけになればと思っております。地産地消を心がけ、地元の食材を使って味を引き出すことを目指し使う食材の選定からメニューの考案を行っております。こだわり抜いて作ったマダイ料理をぜひ一度ご賞味ください。

店内で手作りをしている鯛みそは、鯛の身を味噌で煮込んで食べるご飯のお供にも、酒のつまみに最適な一品です。新鮮なマダイを使った鯛みそは当然美味しく、瓶詰にして販売したとところリピーターのお客様が定期的に買っていただけるようになりました。お客様の中にはご自宅でもう一品、なにか簡単な料理を追加したい時にと購入される方や、お土産にとちょっとしたサプライズにご購入される方が多いです。
「これがあると美味しいし楽だ」という嬉しいお声もいただいております。ご飯のおかずにも、酒のつまみにもなる鯛みそは手軽に購入できるリピーターのお客様の中で大変人気の商品です。富士山のポイントが描かれたパッケージも可愛らしく仕上がり瓶に貼り付けて販売しております。程よい味付けで食が進む味付けとなっており、鯛本来の甘みとうまみを最大限に活かしたメニューとなっております。こちらに来た想い出にぜひお土産としてご購入ください。

沼津港で獲れたマダイの弁当を作るにあたり、味だけではなく見た目も華やかで品のあるよう、彩りにも工夫をして盛り付けを行っております。蓋を開けた際に「美味しそう！」と言ってもらえるよう、まずは視覚で楽しむインパクトも大切だと意識してメニューを工夫しております。数種類の鯛めしや、鯛の煮つけや塩焼きなど様々なバリエーションで鯛のうまみと魅力を提供するため、見た目の盛り付けも研究しております。
ボリュームもあり男性のお客様でも満足できる内容のものをご準備しております。南蛮漬けのようにこのメニューだけをもっと多く食べたいというお客様のご要望に合わせた商品や、少しずつで良いから色んな鯛料理を多く食べてみたいというご要望までなるべく対応できるようメニューを考案しております。ほどよく品のある彩り豊かな商品は、取引先との昼食や慶事ごとにも利用しやすくおすすめです。

周辺では釣りをしている人は多いものの、その魚のさばき方が分からないという方は意外と多くいらっしゃいます。そこで真鯛専門店では、釣ったマダイを一尾300円、イナダを一尾400円でさばくサービスを行っております。時間帯や曜日によっては対応できない場合もございますし、マダイとイナダ以外の魚の場合はあらかじめ電話で問い合わせの上お越しください。
よさこいがある時期には、鯛の唐揚げなどお手軽な価格でのテイクアウト商品を提供しており、その情報はインスタグラムでお知らせしています。地域のイベントをマダイと一緒にお楽しみいただけるよう、その地域の状況に合わせてうまく溶け込めるよう臨機応変に対応し運営を心がけております。様々な情報はインスタグラムの写真と共に掲載されているのでぜひ頻繁に更新情報をご確認ください。「イベントに柔軟なところがいい！」と評判をいただいております。