第3回さばいてみ鯛、3/4に開催いたしました!

今回は3人の眞鯛の常連様に来ていただきした。

静岡市から2名、東京から1名と遠方より遥々来ていただきましたので、伝道師としても一層スパルタになってしまった感がありましたが(気合が入りまくること=スパルタ)楽しくできたのではないかなと思います。

さて今回は1尾1.3キロほどの食べ頃サイズのマダイの三枚おろしに挑戦していただきました。

 

1、ウロコ取りのポイント

2、家庭用包丁での鯛のお頭のおとし方

3、鯛のカマのとり方

4、マダイの三枚おろしの順番とコツ

5、魚の保管方法

6、難しい腹骨の取り方

7、柵、刺身のひき方

 

せっかく釣り上げた魚も、処理の仕方、おろし方がわからなければ、美味しく食すことができません。

人生を楽しむオトコ=食を愛するオトコ=魚を自ら卸し、食すオトコ

今日は3名の漢に、マダイの卸し方を伝道出来ました!!

直近の開催予定は、

3月18日【日】

となっております。

お気軽にご参加ください。

お待ちしております。

※詳しいスケジュールやお申込み方法はこちら※